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L'approche historique de la chasse permet de voir comment se sont constitués tant les rapports de l'homme à l'animal que les relations sociales. Dans les sociétés primitives, on retrouve les caractéristiques de la chasse de subsistance des temps préhistoriques. Dans les pays industrialisés, ce type de chasse cohabite avec des usages modernes relevant des concepts de développement durable. La chasse, enjeu social de premier plan, devient aujourd'hui un lieu de mixité sociale et de convergence entre rural et urbain...
