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Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe et XXe siècles. Une histoire occultée
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- Nombre de pages190
- FormatPDF
- ISBN978-2-296-17718-5
- EAN9782296177185
- Date de parution29/11/2011
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille3 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain.
Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
