LES FILS DE MCDO.. La McDonalisation du monde

Name: LES FILS DE MCDO.
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock
Author: Paul Ariès
ISBN: 2-296-34215-9

Par : Paul Ariès

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Nombre de pages224
FormatPDF
ISBN2-296-34215-9
EAN9782296342156
Date de parution01/01/1997
Copier Coller01 page(s) autorisée(s)
Protection num.Digital Watermarking
Taille8 Mo
ÉditeurL'Harmattan

Résumé

Mc Donald's poursuit sa conquête du monde. Le hamburger n'est pas contrairement à ce que l'on affirme souvent une alimentation américaine pour adolescents. Il représente le premier aliment qui sape toutes les cultures culinaires et détruit nos façons de manger. Il joue pour cela sur la crise des institutions sociales et familiales. Laboratoire de l'alimentation du futur, il est aussi un prototype de l'entreprise moderniste qui sous couvert de psychologiser la relation de travail disqualifie les hommes autant que les clients ou les aliments.
L'auteur se livre ici à un essai vif et décapant en alliant de multiples approches économiques, ethnologiques, psychanalytiques, gastronomiques. Beaucoup plus qu'un simple plaidoyer anti-McDo, une véritable analyse du phénomène.