Le temps de manger. Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

Par : Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban

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  • FormatMulti-format
  • ISBN2-7592-1548-2
  • EAN9782759215485
  • Date de parution01/01/1993
  • Protection num.NC
  • Infos supplémentairesMulti-format incluant ePub avec ...
  • ÉditeurQuae

Résumé

Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.
Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

A propos de Maurice Aymard

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L'Europe

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Collectif, Fernand Braudel, Maurice Aymard, Jacques Dupâquier, Pierre Gourou
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