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Le lait, un concentré de bienfaits ?. 50 clés pour comprendre les produits laitiers
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- Nombre de pages136
- FormatMulti-format
- ISBN978-2-7592-3480-6
- EAN9782759234806
- Date de parution14/04/2022
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesMulti-Format
- ÉditeurQuae
Résumé
Aliment exclusif du nourrisson, la place du lait dans la diète à l'âge adulte dépend des cultures. Par un jeu de questions-réponses, les auteurs donnent les clés de toutes les facettes du lait (végétal ou animal) et des produits laitiers en termes de nutrition, santé, économie, symbolique, histoire, culture...