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- Nombre de pages172
- FormatePub
- ISBN978-2-36549-482-3
- EAN9782365494823
- Date de parution03/06/2021
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille86 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurThierry Souccar Éditions
- ContributeurAris Christodoulou
- IllustrateurNoémie Cesarone
- PréfacierAnthony Fardet
Résumé
Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter. Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit.- Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé.- En un coup d'oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77 catégories de produits phares.- Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants.
Parmi les révélations de ce guide :- L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter- Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe- Il faut fuir les yaourts aux fruits- Bio ne signifie pas toujours sain !- Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.
Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir...« Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs.
C'est instructif, utile et facile à appliquer. » - Le Monde
Parmi les révélations de ce guide :- L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter- Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe- Il faut fuir les yaourts aux fruits- Bio ne signifie pas toujours sain !- Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.
Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir...« Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs.
C'est instructif, utile et facile à appliquer. » - Le Monde
Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter. Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit.- Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé.- En un coup d'oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77 catégories de produits phares.- Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants.
Parmi les révélations de ce guide :- L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter- Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe- Il faut fuir les yaourts aux fruits- Bio ne signifie pas toujours sain !- Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.
Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir...« Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs.
C'est instructif, utile et facile à appliquer. » - Le Monde
Parmi les révélations de ce guide :- L'ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter- Du guacamole ultra-transformé, avec... 13 % d'avocat, ça existe- Il faut fuir les yaourts aux fruits- Bio ne signifie pas toujours sain !- Le Nutri-Score n'est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu'une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.
Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu'il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir...« Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs.
C'est instructif, utile et facile à appliquer. » - Le Monde
Avis librairesCommentaires laissés par les libraires
1 Coup de cœur
de nos libraires
Patricia Beaujard— Decitre Confluence
5/5
“ Indispensable en courses ”
Un petit guide qui peut passer inaperçu en librairie et qui pourtant décrypte 800 produits que nous consommons tous les jours ! Après avoir acheté multiples livres sur le sujet, sur les additifs à éviter, les aliments trop sucrés ou trop gras, celui ci est manifestement mon préféré car il est clair !
Grâce à des photos des aliments et deux couleurs verte ou rouge, nous savons si le produit qu'on a l'habitude de consommer est bon ou mauvais à la santé ! Gare aux mauvaises surprises.... Le bio n'est pas toujours en tête de liste !
Un petit guide qui peut passer inaperçu en librairie et qui pourtant décrypte 800 produits que nous consommons tous les jours ! Après avoir acheté multiples livres sur le sujet, sur les additifs à éviter, les aliments trop sucrés ou trop gras, celui ci est manifestement mon préféré car il est clair !
Grâce à des photos des aliments et deux couleurs verte ou rouge, nous savons si le produit qu'on a l'habitude de consommer est bon ou mauvais à la santé ! Gare aux mauvaises surprises.... Le bio n'est pas toujours en tête de liste !
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