La Vie d'une vache

Name: La Vie d'une vache
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
Author: Juan Pablo Meneses
ISBN: 978-2-38134-407-2

Par : Juan Pablo Meneses

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Nombre de pages250
FormatePub
ISBN978-2-38134-407-2

EAN9782381344072
Date de parution20/04/2022
Protection num.Digital Watermarking
Taille3 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurMarchialy
TraducteurGuillaume Contré

Résumé

Quoi de tel pour comprendre un pays que d'en épouser les passions ? Lorsqu'il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l'asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l'entoure. Pour s'immerger au plus profond de ce pays, l'auteur-journaliste se lance dans l'industrie de la viande en achetant... une vache. La Negra. Avec cette jeune génisse, il convainc un producteur bovin de devenir son associé, il se rend dans les abattoirs et les chambres froides du pays, et arrive à être invité sur des plateaux de télé.
Toute son enquête au pas lent et calme d'une vache, pour cerner l'âme d'un pays fou de viande, mais aussi pour interroger ses modes de production, de consommation et sur son avenir de plus en plus remis en cause.