La saga de l'anguille. Vie, pêche, cuisine

Comme les vieilles anguilles se fondent dans la mer pour aller mourir aux Sargasses, il arrive que des hommes, parfois des navigateurs, se perdent dans les ports à jamais. Après le crabe et la bernique, Gwenn-Aël Bolloré nous fait découvrir l'anguille, cet animal méconnu qui, depuis l'Antiquité, intrigue les plus grands de nos penseurs et écrivains. Comment et où vit-elle, comment se reproduit-elle, comment la pêche-t-on et, pour tous les gourmets, comment la cuisine-t-on ? L'auteur répond à toutes ces questions, ou presque, dans ce petit carnet du bord. Les carnets de bord Une collection de guides pratiques, dont le format et l'épaisseur permettent de les glisser dans une poche ou dans une bibliothèque de bord.
Ces guides n'en apportent pas moins l'essentiel sur un sujet donné, avec des informations concises et précises. Ouest France On se demande bien pourquoi on n'y avait pas pensé plus tôt. Leurs nouvelles couvertures - souples et plastifiées - facilitent leur utilisation. Neptune Yachting Toujours mini-format et maquette raffinée mais avec, maintenant, un brochage plastifié très astucieux.