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La fonction sociale des restaurants en Chine
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- Nombre de pages312
- FormatPDF
- ISBN2-296-15757-2
- EAN9782296157576
- Date de parution10/11/2006
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille13 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Les Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle.
A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.
A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.
A propos de Xiaomin Yang
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