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Il mio maso di montagna. L'orto, la cucina, la dispensa
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- Nombre de pages256
- FormatePub
- ISBN978-88-7283-892-1
- EAN9788872838921
- Date de parution04/05/2023
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille49 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurEDITION RAETIA
Résumé
Dall'orto alla tavola
Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell'orto del maso.
Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici.
Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. . 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali . consigli per la dispensa e per la cura dell'orto
Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. . 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali . consigli per la dispensa e per la cura dell'orto
