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Halloumi. Vegetarian Recipes Starring Your New Favorite Cheese
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- Nombre de pages136
- FormatePub
- ISBN978-1-77151-447-7
- EAN9781771514477
- Date de parution11/10/2024
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille264 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurTouchwood Editions
Résumé
"A gorgeous, meatless foray into halloumi!" -Tenaya Darlington, author of Madame Fromage's Adventures in Cheese
A brightly photographed and whimsically designed collection of 40 recipes to get you started cooking with halloumi. Have you met halloumi? Traditionally made with a combination of sheep's and goat's milk, it's the Cypriot cousin to cheeses like mozzarella and paneer. With a high melting point that means it grills and fries well, it's an excellent meat substitute and a versatile ingredient for those either immersed in or moving toward the vegetarian life-or for anyone looking for a delicious new way to diversify their diet.
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