OFFRE LISEUSES
Une liseuse achetée = une housse offerte* jusqu'au 21 juin
Gastgewerbe im Überblick. Visualisierte Standards für Teams und Führungskräfte
Par :Formats :
Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format ePub est :
- Compatible avec une lecture sur My Vivlio (smartphone, tablette, ordinateur)
- Compatible avec une lecture sur liseuses Vivlio
- Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony
, qui est-ce ?Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement
Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici
C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :
- Nombre de pages40
- FormatePub
- ISBN978-3-6957-6973-5
- EAN9783695769735
- Date de parution16/03/2026
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille5 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurBoD - Books on Demand
Résumé
Gastgewerbe im Überblick
Visualisierte Standards für Teams und Führungskräfte
Der Fachkräftemangel und die steigenden Anforderungen an Wirtschaftlichkeit fordern neue Wege im Service. Dieses Buch zeigt praxisnah, wie moderner Gästeservice gelingt, mit echter Kundenfreundlichkeit, Kommunikationsstärke und professionellem Auftreten. Es richtet sich an Fachkräfte ebenso wie an Quereinsteiger/innen, Aushilfen oder Familienangehörige, die im Service unterstützen.
Statt trockener Theorie bietet das Werk klare Übersichten, visuelle Übungen und kompakte Erklärungen.
Ob Gläserkunde, Servierformen oder Besteckpositionen, alle Inhalte sind modular aufgebaut, leicht verständlich und sofort umsetzbar. Grafische Darstellungen erleichtern das schnelle Erfassen und dienen als Orientierung für den eigenen Stil. Das Buch versteht sich als Werkzeug, nicht als Lehrbuch: Es befähigt, motiviert und stärkt die Freude am Service für Restaurants, Cafés und Imbissbetriebe gleichermaßen. Module: Einstieg und Haltung Personalpräsentation Markenidentität Service-Level Standards und Abläufe Vertiefung und Spezialmodule Feste und Gästegruppen Eindecken des Gasttisches Techniken beim Servieren
Ob Gläserkunde, Servierformen oder Besteckpositionen, alle Inhalte sind modular aufgebaut, leicht verständlich und sofort umsetzbar. Grafische Darstellungen erleichtern das schnelle Erfassen und dienen als Orientierung für den eigenen Stil. Das Buch versteht sich als Werkzeug, nicht als Lehrbuch: Es befähigt, motiviert und stärkt die Freude am Service für Restaurants, Cafés und Imbissbetriebe gleichermaßen. Module: Einstieg und Haltung Personalpräsentation Markenidentität Service-Level Standards und Abläufe Vertiefung und Spezialmodule Feste und Gästegruppen Eindecken des Gasttisches Techniken beim Servieren
