Joachim Koch

Wirtschaftliches Handeln erzwingt eine betriebswirtschaftliche Unternehmensstrategie gegenüber den anderen Anbietern am Markt. Diese ist verbunden mit einer entsprechenden Unternehmenslenkung, dem Controlling, auf der Basis eines aussagekräftigen Rechnungswesens. Eine unwirtschaftliche Verwendung der äußerst knappen Leistungsfaktoren kann für die Institution ein existenzgefährdendes Risiko bedeuten.
Auf der anderen Seite bietet ein effizienter Umgang mit den Faktoren aber auch hohe unternehmenspolitische Chancen. Um diesen Lenkungscharakter deutlicher zu machen, wurde im Inhalt dieses Buches noch bewusster auf den Zusammenhang zwischen Controlling und Kosten- und Leistungsrechnung hingewiesen. Hier wird also nicht nur die Technik der Betriebsabrechnung beschrieben. Betriebswirtschaftliche Kosten und Leistungen beziehen sich auf den eigenen zu Grunde liegenden Betrieb.
Hier müssen z. B. individuell auch zukünftige Auszahlungsströme für Investitionen im Sinne einer Substanzerhaltung mitberücksichtigt werden. Mir liegt sehr viel daran, Interessierten dieses Instrument als eine zusätzliche Informationsquelle bei Alternativentscheidungen zugängig zu machen! (Die Entscheidungsfrage könnte nur lauten: Welche Alternativen dienen dem strategischen Unternehmensziel? - Welche Alternative davon ist die kostengünstigste?) Die moderne Landwirtschaft durchläuft eine digitale Transformation, bei der sämtliche Betriebsprozesse zunehmend datenbasiert gesteuert werden.
Deshalb wurde besonders Wert auf die Erfassung und die Bewertung der Kosten mittels der Sensoren, Drohnen, RFID-Tags und KI-Anwendungen gelegt.