FRUITÉ : Les Recettes Signature Qui Ont Révolutionné la Cuisine
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- FormatePub
- ISBN8231629954
- EAN9798231629954
- Date de parution17/05/2025
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurWalzone Press
Résumé
Le chef-d'ouvre culinaire du meilleur cuisinier du monde ? RÉSUMÉPlongez dans l'univers sensationnel de "FRUITÉ", le livre de cuisine le plus audacieux jamais écrit, signé par le plus grand chef du monde. Plus qu'un livre, c'est un voyage sensoriel au cour des fruits - crus, cuits, fermentés, glacés, caramélisés, confits, et transformés comme jamais auparavant. Des recettes signature, des combinaisons inédites, des présentations dignes des plus grandes tables étoilées, et des secrets de chef enfin révélés ! Que vous soyez amateur, passionné ou professionnel, vous découvrirez comment transformer chaque fruit en ouvre d'art culinaire, salée ou sucrée.?? Du dessert à l'entrée, ?? Du jus au cocktail moléculaire, ?? Du carpaccio à la sauce fruitée explosive...
Préparez-vous à découvrir les 100 recettes de fruits les plus iconiques du monde.
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Le chef-d'ouvre culinaire du meilleur cuisinier du monde ? RÉSUMÉPlongez dans l'univers sensationnel de "FRUITÉ", le livre de cuisine le plus audacieux jamais écrit, signé par le plus grand chef du monde. Plus qu'un livre, c'est un voyage sensoriel au cour des fruits - crus, cuits, fermentés, glacés, caramélisés, confits, et transformés comme jamais auparavant. Des recettes signature, des combinaisons inédites, des présentations dignes des plus grandes tables étoilées, et des secrets de chef enfin révélés ! Que vous soyez amateur, passionné ou professionnel, vous découvrirez comment transformer chaque fruit en ouvre d'art culinaire, salée ou sucrée.?? Du dessert à l'entrée, ?? Du jus au cocktail moléculaire, ?? Du carpaccio à la sauce fruitée explosive...
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