Du Chocolate. Médicament ou gourmandise ? (XVIIe - XXIe siècles)
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- Nombre de pages152
- FormatPDF
- ISBN10-310-0629-X
- EAN9791031006291
- Date de parution01/10/2006
- Protection num.Adobe DRM
- Taille178 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurPresses Littéraires (Les)
- PréfacierJacques Frexinos
Résumé
A partir de la traduction de René Moreau de deux écrits médicaux (1631 et 1618) où le chocolat apparaît en tant que médicament dans une thérapeutique encore galénique et hippocratique, les auteurs nous entraînent dans une réflexion très contemporaine sur l'histoire du chocolat : médicament ou gourmandise, du XVIIe siècle à nos jours.
A partir de la traduction de René Moreau de deux écrits médicaux (1631 et 1618) où le chocolat apparaît en tant que médicament dans une thérapeutique encore galénique et hippocratique, les auteurs nous entraînent dans une réflexion très contemporaine sur l'histoire du chocolat : médicament ou gourmandise, du XVIIe siècle à nos jours.
