Cuisine Canaille Joseph Viola
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- Nombre de pages192
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-01-625609-1
- EAN9782016256091
- Date de parution25/10/2017
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille63 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu'on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d'agneau.
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu'on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d'agneau.