Cocina Saludable en 30 Minutos_ Recetas rápidas y fáciles para comidas nutritivas y deliciosas.

Recuerdo a María, una madre soltera que trabajaba doce horas al día. Llegaba a casa tan cansada que lo único que podía hacer era calentar comidaprecocinada. Hasta que un día, después de probar una de mis recetasexpress (un salmón al limón con brócoli que se hace en 20 minutos), medijo: "¿En serio esto es saludable? ¡Mi hijo de 7 años se lo comió sinquejarse!". Ese fue mi momento "ajá": la cocina rápida no tiene por qué serenemiga de la nutrición.
Al contrario, puede ser tu mejor aliada. En este libro, no encontrarás teorías abstractas ni listas interminables deingredientes raros. Aquí hay casos reales, errores que cometí (y cómo lossolucioné), y recetas que he perfeccionado en mi propia cocina cuando eltiempo apremia. Porque, seamos honestos: nadie tiene tiempo para pelartres tipos de cebolla cuando lo único que quieres es cenar algo que no tehaga sentir culpable después.
¿La buena noticia? No necesitas ser chef paralograrlo.