Denis Job (alias Jobi Pizza) a été sacré champion du monde de pizzas en 2018 à Naples, lors d'un concours pour professionnels alors qu'il était simple amateur. Sa passion pour la pizza est née quelques années avant. Après avoir tâtonné, il a progressé au gré de multiples essais mais aussi des rencontres avec d'autres passionnés, professionnels ou amateurs. Dans ce livre, il partage avec vous son savoir-faire, ses astuces et ses secrets en démontrant que tout le monde peut devenir pizzaïolo.
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- Nombre de pages96
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-03-600242-5
- EAN9782036002425
- Date de parution21/04/2021
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille36 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLarousse
Résumé
Avec ce livre, vous ne commanderez plus jamais de pizzas, vous les ferez maison !Margherita, Marinara, Reine, Famiglia, Bergère, Corsica, Calzone. Découvrez près de 40 pizzas et focaccias concoctées par le plus pro des pizzaïolos amateurs ! Les pizzas classiques et les focaccias Les pizzas in teglia, épaisses et moelleuses, à cuire dans un moule Testées dans un four ménager, ces délicieuses pizzas raviront les papilles de tout le monde.
Pétrissez la pâte à l'avance, à la main ou dans un robot, choisissez la garniture, glissez la pizza au four et régalez-vous !
Pétrissez la pâte à l'avance, à la main ou dans un robot, choisissez la garniture, glissez la pizza au four et régalez-vous !
Avis des lecteursCommentaires laissés par nos lecteurs
5/5
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“ Les pizzas d'un champion du monde à la maison ”
De l'aéronautique à la cuisine, passionné, amateur, champion du monde.
Un livre très attendu, qui touchera tous les publics, de l'amateur au gastronome, du novice au professionnel. Il vous propose une palette exhaustive de recettes.
Son livre est à son image, fruit du travail, de la recherche de l'excellence, de la passion.
A propos de Denis Job
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