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  • Nombre de pages65
  • FormatePub
  • ISBN978-2-330-15833-0
  • EAN9782330158330
  • Date de parution13/10/2021
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille2 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurÉditions Actes Sud

Résumé

Depuis quelques décennies, on assiste au renouveau des petites brasseries locales et artisanales, qui remettent en valeur la diversité des bières, de leurs ingrédients et des techniques de brassage. Dans ce guide, deux d'entre eux, cofondateurs de la brasserie biologique gersoise Jean Brasse, partagent leurs recettes, conseils et bonnes adresses pour s'initier au brassage amateur, mais aussi découvrir et participer à un réseau dynamique d'initiatives autour de la bière artisanale.
Diplômée de Sciences Po Strasbourg, Claire Sejournet est journaliste. Elle a notamment été la rédactrice en chef du magazine FemininBio, ce qui lui a permis de plonger avec enthousiasme dans le monde du développement durable, de l'agriculture biologique et de l'art de vivre en harmonie avec la nature. Emmanuelle Teyras a commencé à travailler comme styliste en agence, avant de se souvenir de son amour pour Cabu dont elle admirait les dessins dans récré A2.
Elle démarche donc les magazines et dessine pour la presse. Elle a illustré plusieurs ouvrages pour la jeunesse et des bandes dessinées (Mango Jeunesse, Delcourt) et des guides pratiques (First). Procrastiner pour mieux créer est sa deuxième contribution à la collection "Je passe à l'acte".
Brasser sa bière
Charlotte Champoiseau, Alexis Champoiseau, Claire Sejournet, Emmanuelle Teyras
Grand Format
10,80 €