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Alimentations saines, faire son choix

Par : Virginie Masdoua
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  • Nombre de pages208
  • FormatePub
  • ISBN978-2-336-81180-2
  • EAN9782336811802
  • Date de parution01/02/2018
  • Copier Coller02 page(s) autorisée(s)
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille2 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurL'Harmattan
  • PréfacierJean-Pierre Poulain

Résumé

Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.
A manger et à croire...
Virginie Masdoua
E-book
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