60 clés pour comprendre les huîtres

Name: 60 clés pour comprendre les huîtres
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Author: Marie Lescroart
ISBN: 978-2-7592-3660-2

Par : Marie Lescroart

Formats :

E-book - Multi-format

7,99 €

Grand Format

12,00 €

Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format Multi-format est :

Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony

, qui est-ce ?

Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement

Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici

C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :

Nombre de pages86
FormatMulti-format
ISBN978-2-7592-3660-2
EAN9782759236602
Date de parution10/11/2022
Protection num.NC
Infos supplémentairesMulti-format incluant PDF avec W...
ÉditeurQuae

Résumé

Plate ou creuse, l'huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'économie des régions côtières. De ses modes d'élevage à ses différents « crus » et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l'huître en 60 questions. Comment l'élève-t-on? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Comment la consomme-t-on ? Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d'informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !