Contrôle et prévention des risques biologiques associés à la contamination des aliments. Transformation, distribution et utilisation par le consommateurThierry Bénézech, Christine FailleGrand Format183,30 €
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des alimentsAnne-Laure Boutillier, Hermon Christophe, Nadia Oulahal, Sylvie PerretE-book34,99 €
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des alimentsMarie-Noëlle Bellon-Fontaine, Anne-Laure Boutillier, Christophe Hermon, Nadia OulahalGrand Format35,00 €
À paraîtreLa conservation des aliments. Vers plus de durabilité et de naturalitéAlain Kondjoyan, Catherine RenardGrand Format17,00 €
Altération des ovoproduits. De la métabolomique au contrôle en ligne - OccasionOlivier Gonçalves, Jack LegrandGrand Format38,88 €
La couleur des aliments. de la théorie à la pratiqueMuriel Jacquot, Philippe Fagot, Andrée VoilleyE-book94,99 €
Propriétés physico-chimiques des aliments. Nouveaux outils de prédictionAïchatou Musavu-Ndob, Malik Melas, André Lebert36,60 €
La couleur des aliments. De la théorie à la pratiqueMuriel Jacquot, Philippe Fagot, Andrée Voilley95,00 €
Traités de l'ostéologie, du coeur, des veines, de l'alimentArmand-Gaston Camus, François christophe florimond Mercy24,00 €
Aliments, boissons et condiments. Repas des adultes et des vieillards sains, valétudinaires. ou maladesFrederic Cayla32,00 €
Traité de la fourniture générale des aliments dans les hopitaux militairesD'etat à la guerre Secrétariat17,50 €
Altération des ovoproduits. De la métabolomique au contrôle en ligneOlivier Gonçalves, Jack LegrandGrand Format93,80 €
Les ferments digestifs : la préparation et l'emploi des aliments artificiellement digérésWilliam Roberts16,50 €
Du Sang considéré comme aliment, étude critique sur un point de l'hygiène israéliteAntonin Briolle11,50 €
Traité de l'alimentation et de la nutrition à l'état normal et pathologique. Nos aliments, origine, évolution, minéralisation, éliminationÉdouard Maurel26,00 €
Traité de la fourniture générale des aliments, médicaments, ustensiles et autres effets accessoire. dans les hôpitaux militaires du Royaume, 1er juillet 1781-1er juillet 1793D'etat à la guerre Secrétariat9,50 €