Ce livre propose d'apprendre à réaliser (et réussir ! ) de la bière à la maison. Il se découpe en 4 parties : - préparation (matériel et matières premières, préparation des ustensiles et des matières premières) ; - conception (empâtage, ébullition, refroidissement du moût) ; - fermentation ; - embouteillage. Un pas à pas photos détaillé et des suggestions de variantes de bières (aux fruits rouges, au caramel...) accompagnent et complètent les explications.