Takumi

Shokupan, brioche Hokkaido e sando, ma anche cotton cheesecake, cheese-tart e dorayaki : questo libro vi porterà alla scoperta del grande mondo della pasticceria giapponese. 80 ricette di lievitati, torte e pasticcini vengono declínate in profumatissime varianti (vaniglia, yuzu, matchs, lampone, sesamo nero, cioccolato) per comporre una ricca palette di sapori e scoprire la grande varietà dei dolci tesori nipponici.