Martin Pidoux

Dans un contexte mondial où les questions agricoles et alimentaires ont retrouvé une actualité brûlante, il est nécessaire de revenir sur ce qu'est une politique agricole, sur ses conditions de formation, sur ses fondements théoriques et sur ses principes fondamentaux. Il semblait important de montrer en quoi une politique agricole connaît des évolutions substantielles, mais aussi de se pencher sur leur variété.
Car une politique agricole se décline nationalement, ou régionalement, selon les structures sociales et économiques. Ce livre propose une connaissance approfondie de ce qu'est une politique agricole. Cet ouvrage fait partie d'un ensemble de deux volumes qui ne peuvent être vendus séparément.