EHESS

Baume d'arnica, huile essentielle d'immortelle, liqueur de gentiane : derrière l'essor du commerce des plantes aromatiques et médicales (PAM) se cachent des cueilleurs et cueilleuses qui évoluent dans des paysages profondément anthropisés. Mais que signifie travailler avec le sauvage et en faire une source de revenus à l'âge du Capitalocène, tandis que le monde paysan s'efface et que la biodiversité s'effondre ? Pris en tenaille entre contraintes écologiques et concurrence marchande, ce métier se déploie depuis les marges du capitalisme avec lequel il doit composer.
Ses acteurs cherchent aujourd'hui à rendre plus visible leur rôle dans la gestion durable des ressources naturelles. Ils oeuvrent à la reconnaissance de leur profession, démarche parcourue de tensions, conflictualités et ambivalences que les contributions de ce dossier viennent mettre en lumière et interroger. Elles témoignent de diverses voies empruntées pour sortir la cueillette de sa marginalité, principalement en France.
Mobilisant des approches variées relevant des humanités environnementales, ce numéro offre un éclairage inédit sur les transformations contemporaines de nos rapports au vivant à travers un métier fondé sur une dépendance étroite et un contact constant avec la nature. janvier-juin 2026 217 Dossier Valentin Asselain Valérie Boisvert Sabrina Bougie Mélanie Congretel Sabrina Doyon Raphaëlle Garreta Fanny Hugues Jean-Paul Lescure Jonathan Locqueville Jeanne Moffet Florence Pinton Varia Stéphane Castonguay Colin M.
Coates Comptes rendus Anne Both Romain Davière Arnaud Le Marchand Valentin Roudier Volker Stamm Paule Yacoub