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Les carnets du paysage N° 25
Nourritures

Par : Jean-Marc Besse, Gilles A. Tiberghien
Formats :
E-book - PDF
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  • Nombre de pages229
  • PrésentationBroché
  • Poids0.905 kg
  • Dimensions21,0 cm × 24,1 cm × 3,0 cm
  • ISBN978-2-330-02210-5
  • EAN9782330022105
  • Date de parution15/01/2014
  • ÉditeurCoédition Actes Sud/ENSP

Résumé

Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des "Carnets du paysage" souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.

A propos de Jean-Marc Besse

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