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Le volume 29 de la revue Kentron consacre son dossier thématique à l'Hortus sanitatis, oeuvre majeure de la fin du XVe siècle, à la fois guide de santé et encyclopédie. Cet ouvrage fournit un condensé de connaissances dans les domaines de la médecine et des sciences naturelles fidèlement retransmises au fil d'une longue tradition (Antiquités grecque et latine classiques, Antiquité tardive, Orient médiéval arabe, Europe médiévale latine).
Les articles présentés dans ce numéro s'attachent à analyser la transmission et l'organisation des savoirs dans les champs traités par cette oeuvre particulièrement représentative de la littérature de compilation, ainsi qu'à montrer l'apport des illustrations de ce traité.
