Jentayu N° 5
Woks et marmites

Name: Woks et marmites
Price: 13 EUR
Availability: InStock
Author: Jentayu
ISBN: 979-10-96165-01-8

Par : Jentayu

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Nombre de pages180
PrésentationBroché
Poids0.275 kg
Dimensions14,0 cm × 21,0 cm × 1,3 cm
ISBN979-10-96165-01-8
EAN9791096165018
Date de parution01/02/2017
ÉditeurJentayu

Résumé

Ce cinquième numéro, sur le thème "Woks et Marmites", est consacré aux gastronomies et pharmacopées d'Asie, de Tachkent à Taipei, de Pékin à Jakarta : quand alimentation et santé font bon (ou mauvais) ménage dans les littératures contemporaines d'Asie. Textes en traduction française de : Ida Ahdiah (Indonésie), Audra Ang (Singapour), Cao Kou (Chine), Feng Jicai (Chine), Hamid Ismaïlov (Ouzbékistan), Kan Yao-ming (Taiwan), Leung Ping-kwan (Hong Kong), Omar Musa (Australie-Malaisie), O Thiam Chin (Singapour), Mrinal Pande (Inde), Shahu Patole (Inde), Romana Rocha (Thaïlande), Melizarani T.
Selva (Malaisie) et Zhang Yueran (Chine). Photographies de Ore Huiying (Singapour). Illustrations de Sith Zâm (Vietnam).