Histoire & civilisations N° 89, décembre 2022
Manger. Les révolutions de la nourriture depuis le néolithique
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- Nombre de pages100
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.206 kg
- Dimensions20,5 cm × 27,0 cm × 0,4 cm
- ISBN366-3-322-12276-7
- EAN3663322122767
- Date de parution22/11/2022
- ÉditeurMalesherbes publications
Résumé
Ce que nous mangeons, ce ne sont pas seulement des aliments pour nous nourrir, des calories interchangeables à l'ère de la quantité, mais de la culture.
Ce que nous mangeons, ce ne sont pas seulement des aliments pour nous nourrir, des calories interchangeables à l'ère de la quantité, mais de la culture.