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Histoire & civilisations N° 89, décembre 2022
Manger. Les révolutions de la nourriture depuis le néolithique

Par : Malesherbes Publications
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages100
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.206 kg
  • Dimensions20,5 cm × 27,0 cm × 0,4 cm
  • ISBN366-3-322-12276-7
  • EAN3663322122767
  • Date de parution22/11/2022
  • ÉditeurMalesherbes publications

Résumé

Ce que nous mangeons, ce ne sont pas seulement des aliments pour nous nourrir, des calories interchangeables à l'ère de la quantité, mais de la culture.