Vins du soleil. De l'Atlantique à la Méditerranée

Par : Florence Hernandez

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  • Nombre de pages175
  • PrésentationRelié
  • Poids1.305 kg
  • Dimensions24,0 cm × 28,0 cm × 2,0 cm
  • ISBN2-08-200849-5
  • EAN9782082008495
  • Date de parution15/04/2005
  • ÉditeurFlammarion

Résumé

Voici un ouvrage exclusivement consacré aux vins de la France méridionale, dont les vignobles s'étendent de l'Atlantique à la Méditerranée, jusqu'à la frontière italienne. Longtemps qualifiés de " petits ", ces vins ont aujourd'hui tout des grands ! Grâce au savoir-faire des vignerons - hommes ou femmes -, aux nouvelles méthodes de vinification, et à la générosité de terroirs gorgés de soleil, ils ont en effet bénéficié d'une véritable révolution qualitative. Résultat ? Rouges ou rosés, blancs ou liquoreux, ils sont aujourd'hui à la carte des plus grands chefs et conseillés par les meilleurs sommeliers. Leurs prix abordables contribuent enfin à expliquer le nouvel engouement qu'ils suscitent. Ce livre se révèle une invitation à partir sur la route des vins, grâce au carnet de bonnes adresses de l'auteur - bonnes tables, caves, coopératives...
Voici un ouvrage exclusivement consacré aux vins de la France méridionale, dont les vignobles s'étendent de l'Atlantique à la Méditerranée, jusqu'à la frontière italienne. Longtemps qualifiés de " petits ", ces vins ont aujourd'hui tout des grands ! Grâce au savoir-faire des vignerons - hommes ou femmes -, aux nouvelles méthodes de vinification, et à la générosité de terroirs gorgés de soleil, ils ont en effet bénéficié d'une véritable révolution qualitative. Résultat ? Rouges ou rosés, blancs ou liquoreux, ils sont aujourd'hui à la carte des plus grands chefs et conseillés par les meilleurs sommeliers. Leurs prix abordables contribuent enfin à expliquer le nouvel engouement qu'ils suscitent. Ce livre se révèle une invitation à partir sur la route des vins, grâce au carnet de bonnes adresses de l'auteur - bonnes tables, caves, coopératives...