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Vietnam. 85 recettes vietnamiennes faciles du quotidien
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- Nombre de pages224
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.974 kg
- Dimensions20,0 cm × 25,8 cm × 3,9 cm
- ISBN978-2-263-18486-4
- EAN9782263184864
- Date de parution26/10/2023
- ÉditeurSolar
- StylisteAya Nishimura
- TraducteurStéphanie Perpete-Rowley
- TraducteurKarine Descamps
Résumé
85 recettes vietnamiennes faciles du quotidien, inspirées des recettes d'enfance et de famille d'Uyen Luu, et revisitées avec des ingrédients locaux et de saison Herbes fraîches, sauces et épices, riz, nouilles, oeufs et viandes se mêlent dans une déferlante de saveurs pour composer banh mi, pho au boeuf, riz sauté, banh bao, curry de poulet... mais aussi glace au pandan, crêpes au matcha ou café glacé vietnamien.
Ces recettes de tous les jours, simples et de saison, sont emblématiques de la générosité de la culture culinaire vietnamienne. Elles sont assorties de nombreux conseils et astuces et elles vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.
Ces recettes de tous les jours, simples et de saison, sont emblématiques de la générosité de la culture culinaire vietnamienne. Elles sont assorties de nombreux conseils et astuces et elles vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.
