Vaches de nos terroirs

Par : Noël Graveline, Francis Debaisieux, Louis Debaisieux
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  • Nombre de pages64
  • PrésentationBroché
  • Poids0.14 kg
  • Dimensions15,0 cm × 15,0 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-913381-49-0
  • EAN9782913381490
  • Date de parution01/07/2012
  • CollectionLes carrés découverte
  • ÉditeurDebaisieux Editions

Résumé

Dans ce Carré-découverte, vous trouverez toutes les clés pour savoir reconnaître les principales races bovines présentes en France et dans le Massif central et pour apprécier leurs qualités. Un patrimoine enviable qui se décline dans la gastronomie des terroirs sous forme de viandes raffinées ou de fromages savoureux.

A propos de Noël Graveline

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