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Une autre idee du pain. Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten

Par : Nathaniel Doboin, Thomas Teffri-Chambelland
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages190
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.8 kg
  • Dimensions19,8 cm × 26,2 cm × 2,1 cm
  • ISBN978-2-7324-7829-6
  • EAN9782732478296
  • Date de parution06/09/2018
  • ÉditeurLa Martinière
  • PréfacierAlain Ducasse
  • PhotographeLouis-Laurent Grandadam

Résumé

Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain...