Tunisie gourmande
Par :Formats :
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay indisponible
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Disponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages247
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids0.992 kg
- Dimensions19,8 cm × 26,4 cm × 2,6 cm
- ISBN979-10-401-2423-8
- EAN9791040124238
- Date de parution06/06/2025
- ÉditeurLa Martinière
- PhotographeCéline Anaya Gautier
- Directeur de publicationSylvie Desormière
Résumé
Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d'une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l'huile d'olive. Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l'art d'aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l'initiation. Cela commence par les fileurs, les herbes et fruits de son jardin. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchi de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang.
Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.
Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.
Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d'une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l'huile d'olive. Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l'art d'aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l'initiation. Cela commence par les fileurs, les herbes et fruits de son jardin. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchi de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang.
Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.
Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.