Trucs de pâtissier
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- Nombre de pages126
- PrésentationBroché
- Poids0.25 kg
- Dimensions14,8 cm × 20,9 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-501-06630-3
- EAN9782501066303
- Date de parution14/09/2011
- CollectionMarabout Pratique
- ÉditeurMarabout
- IllustrateurFrançois Charles
- IllustrateurJean-Louis Debruyne
- IllustrateurNicole Zelek
Résumé
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main. Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil.
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main. Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil.