Traité de l'art de la bergerie

Ce Traité de l'art de bergerie, intitulé en moyen français Le Vray regime et gouvernement des bergers et bergeres, aurait été composé à l'intention du roi Charles V, en 1379, par Jehan de Brie, berger de son état, avec la probable collaboration d'un lettré qui l'aurait aidé dans sa tâche. Ce texte, composé de vingt-cinq chapitres, renferme de précieuses informations portant aussi bien sur le métier de berger, son statut, sa tenue vestimentaire, que sur les maladies des ovins et les remèdes pour les soigner.
Il n'omet pas, non plus, d'expliquer la manière de châtrer ces animaux tout comme la façon d'élever le chien du berger. Il dévoile, enfin, la façon de prévoir le temps grâce aux animaux ou bien de savoir quels sont les bons et les mauvais vents. De première main, rédigé par l'archétype de l'honnête homme, fier de son art et, vraisemblablement, renommé au point d'être appelé par le roi de France à en édicter les principes, ce traité pastoral presque poétique prouve, à sa façon, toute l'actualité des savoirs oubliés !