Tous vita-minés. Les dangers d’une obsession alimentaire inutile
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- Nombre de pages171
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.259 kg
- Dimensions15,0 cm × 21,0 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-37883-170-7
- EAN9782378831707
- Date de parution09/02/2022
- CollectionLanceurs d'alerte
- ÉditeurKiwi Editions
Résumé
Tous vita-minés lève le voile sur les enjeux économiques, sociaux et sanitaires de notre consommation de vitamines. Fonctionnement, besoins journaliers et sources principales, carences et hypervitaminose, origine et création des vitamines de synthèse, recommandations médicales et automédication : cet ouvrage fait le point sur les éléments à connaître, nos pratiques et l'actualité du sujet. Estelle Deniaud Boüet décrypte le marché lucratif des vitamines et son marketing prolifique, qui joue sur l'attrait du naturel et du bio, dans une société où le besoin est remplacé par une forme d'anticipation et de maîtrise des risques à tout prix.
Elle analyse notre consommation de ces compléments alimentaires, qui, avec les nouveaux modes de production et de commercialisation, menace un équilibre alimentaire pourtant essentiel.
Elle analyse notre consommation de ces compléments alimentaires, qui, avec les nouveaux modes de production et de commercialisation, menace un équilibre alimentaire pourtant essentiel.
Tous vita-minés lève le voile sur les enjeux économiques, sociaux et sanitaires de notre consommation de vitamines. Fonctionnement, besoins journaliers et sources principales, carences et hypervitaminose, origine et création des vitamines de synthèse, recommandations médicales et automédication : cet ouvrage fait le point sur les éléments à connaître, nos pratiques et l'actualité du sujet. Estelle Deniaud Boüet décrypte le marché lucratif des vitamines et son marketing prolifique, qui joue sur l'attrait du naturel et du bio, dans une société où le besoin est remplacé par une forme d'anticipation et de maîtrise des risques à tout prix.
Elle analyse notre consommation de ces compléments alimentaires, qui, avec les nouveaux modes de production et de commercialisation, menace un équilibre alimentaire pourtant essentiel.
Elle analyse notre consommation de ces compléments alimentaires, qui, avec les nouveaux modes de production et de commercialisation, menace un équilibre alimentaire pourtant essentiel.