L'autrice de ce livre, Julie Lenormant, s'est immergée pendant plus d'un an auprès des Alchimistes, jeune entreprise en plein essor dont le métier est la collecte de déchets alimentaires, la production et la distribution de compost, pour nourrir les sols. Citoyenne curieuse, gourmande et en soif d'apprendre, c'est son ignorance autour des enjeux du sol et du compost de déchets alimentaires qui l'a amenée à écrire ce livre. Elle espère ainsi rendre accessible ses apprentissages au plus grand nombre et susciter l'envie de se reconnecter au sol, au vivant et pourquoi pas, à un peu de nous-même. Si, si !
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Tous alchimistes : réinventons la boucle aliments-terre
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- Nombre de pages120
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.216 kg
- Dimensions15,6 cm × 23,4 cm × 0,9 cm
- ISBN978-2-493291-41-7
- EAN9782493291417
- Date de parution09/12/2022
- ÉditeurLa Butineuse
- PréfacierMarc-André Selosse
Résumé
Pouvons-nous arrêter de consommer de l'énergie pour brûler l'eau contenue dans nos poubelles ? Est-il possible d'utiliser nos déchets pour enrichir les sols plutôt que de les polluer ? Parviendra-t-on à réduire nos dépendances aux engrais venus d'ailleurs, fabriqués avec du gaz fossile, pour nous nourrir ? Le 31 décembre 2023, le tri à la source des déchets alimentaires deviendra obligatoire pour tous les citoyens.
Le risque que cela soit surtout perçu comme une contrainte supplémentaire est réel, alors qu'il s'agit au contraire d'une formidable opportunité. Le compostage pour tous, partout, peut nous permettre de réduire l'impact négatif de notre alimentation, et de participer à la réinvention de la boucle aliments-terre. L'objectif de cet ouvrage est d'aider à mieux comprendre les enjeux du compost, d'éclairer le pourquoi, le comment, et la place de chacun de ses acteurs – individus, collectivités, entreprises – dans la transformation du monde grâce aux poubelles.
Le risque que cela soit surtout perçu comme une contrainte supplémentaire est réel, alors qu'il s'agit au contraire d'une formidable opportunité. Le compostage pour tous, partout, peut nous permettre de réduire l'impact négatif de notre alimentation, et de participer à la réinvention de la boucle aliments-terre. L'objectif de cet ouvrage est d'aider à mieux comprendre les enjeux du compost, d'éclairer le pourquoi, le comment, et la place de chacun de ses acteurs – individus, collectivités, entreprises – dans la transformation du monde grâce aux poubelles.
L'éditeur en parle
Une fabuleuse synthèse de toutes les dimensions du compostage, fruit d'un an de recherche et de terrain. C'est LE sujet pour 2023, car la loi va obliger toutes les collectivités à proposer une solution de tri des déchets organiques à leurs citoyens d'ici la fin de l'année. Mais presque personne ne le sait et le risque d'échec est grand ! Le compostage à grande échelle est une solution concrète pour contribuer à lutter contre le réchauffement climatique, améliorer la biodiversité, notre alimentation, diminuer notre dépendance aux énergies fossiles.
Un livre qui donne la théorie, et la pratique, à travers des dizaines d'interviews de celles et ceux qui sont déjà dans les métiers de demain, grâce à nos compagnons Les Alchimistes. Un livre pour tous les citoyens, les entreprises, les collectivités.
Un livre qui donne la théorie, et la pratique, à travers des dizaines d'interviews de celles et ceux qui sont déjà dans les métiers de demain, grâce à nos compagnons Les Alchimistes. Un livre pour tous les citoyens, les entreprises, les collectivités.