Sophie D. Coe, an anthropologist and food historian, was the author of America's First Cuisines. Michael D. Coe, Professor Emeritus of Anthropology, Yale University, is the author of Breaking the Maya Code, The Mayº, Mexico (with Rex Koontz), Reading the Maya Glyphs, and Royal Cities of the Ancient Maya.
The True History of Chocolate
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- Nombre de pages280
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.401 kg
- Dimensions12,9 cm × 19,8 cm × 2,0 cm
- ISBN978-0-500-29474-1
- EAN9780500294741
- Date de parution07/02/2019
- ÉditeurThames & Hudson
Résumé
A richly detailed and illudrated invesiigation into the dory of the world's favourite food.