The Genetics And Breeding Of Taro (Clolocasia Esculenta(L.) Schott)

Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) is an ancient and important root crop and more than 400 million people include taro in their diets. It is grown as a root crop, as a leafy vegetable and sometimes as an ornamental in a wide range of environments. This publication gives general information about Colocasia esculenta and some basic data on related root crop species. It deals with taxonomy, botany, origin and distribution, genetic resources, reproductive biology and problems associated with genetics and breeding.
The final goal is to help to revitalize agricultural production, not only of taro, but also of other aroid root crop species.

Le taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) est un ancien légume-racine utilisé dans l'alimentation de plus de 400 millions de personnes. Il est cultivé aussi bien comme légume-racine que comme légume à feuille et parfois même comme plante d'ornement. Ce livre apporte des informations générales sur le Taro et donne quelques renseignements fondamentaux sur des espèces liées aux légumes-racines. Il traite de la taxinomie, de la botanique, de l'origine et de la distribution, des ressources génétiques, de la biologie de reproduction, et des problèmes liés à la génétique et à la sélection.
Le but est d'aider à revitaliser la production agricole, pas seulement du taro, mais aussi des autres espèces de légumes-racines apparentées.