SOLDES

Jusqu'à -70% sur une sélection d'articles*

The Gaza Kitchen. A Palestinian Culinary Journey

Par : Laila El-haddad, Maggie Schmitt
Formats :
39,00 €
Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 10 novembre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages336
  • PrésentationBroché
  • Poids2.08 kg
  • Dimensions25,4 cm × 21,5 cm × 0,0 cm
  • ISBN978-1-84925-093-1
  • EAN9781849250931
  • Date de parution01/07/2026
  • ÉditeurSaqi

Résumé

Lauréat du Gourmand Best Arab Cuisine Cookbook Award - un hommage somptueux à la cuisine de Gaza. La cuisine de Gaza est le reflet vibrant d'un héritage riche, mêlant saveurs audacieuses, ingrédients frais et techniques ancestrales. Ragoûts épicés, mezze acidulés, poissons parfumés et desserts au miel incarnent une tradition culinaire façonnée par l'histoire et soutenue par la résilience. Chaque plat raconte l'histoire d'un peuple dont le lien à la terre et à la culture perdure malgré d'immenses épreuves.
The Gaza Kitchen donne vie à cette cuisine à travers plus de cent recettes recueillies sur le terrain. Enrichi d'entretiens en cuisine et de photographies de cuisiniers, agriculteurs et marchands au travail, le livre offre un portrait rare du quotidien à Gaza. Ce livre de cuisine primé, aujourd'hui proposé dans une nouvelle édition somptueuse, est à la fois une célébration de l'identité palestinienne et un témoignage de résilience.