
The Farm Table
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- Nombre de pages320
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.37 kg
- Dimensions18,5 cm × 26,2 cm × 3,0 cm
- ISBN978-2-01-725288-7
- EAN9782017252887
- Date de parution02/10/2024
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographeElena Heatherwick
- TraducteurMarion Richaud
Résumé
Les produits sont au coeur du travailde l'auteur, qui montre comment les utiliser au mieux, avec des recettes comme le vacherin au four aux blettes et aux pommes de terre, le ragoût d'agneau à l'orge perlé et à l'ail des ours, la courge rôtie à la mozzarella di buffala, sauge et noisettes, ou encore la panna cotta au sureau, aux fraises rôties et au poivre noir et les prunes pochées au yaourt fouetté à la menthe et au granola.