Technologies des bioprocédés industriels
2e édition

Par : Louis Tessier
Formats :
Grand Format
60,40 €
  • Nombre de pages491
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1.3 kg
  • Dimensions19,0 cm × 25,5 cm × 3,5 cm
  • ISBN978-2-89470-389-2
  • EAN9782894703892
  • Date de parution01/10/2018
  • ÉditeurCCDMD

Résumé

Le manuel Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition, a été conçu pour combler une lacune dans l'enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s'adresse aux étudiants, enseignants, technologues, techniciens ou toute autre personne travaillant dans le domaine des biotechnologies et ayant besoin d'un document de référence sur le sujet. Ils y trouveront l'exposé des principes fondamentaux de la réalisation des bioprocédés à l'échelle laboratoire et à l'échelle industrielle, ainsi que la description des techniques particulières qui en découlent.
Le contenu du volume a été structuré en quatre parties : une introduction aux bioprocédés (chapitres 1 et 2), les procédés de fermentation (chapitres 3 à 9), les cultures de cellules animales et végétales (chapitre 10) et l'application des bioprocédés environnementaux (chapitre 11).

A propos de Louis Tessier

Louis Tessier est titulaire d'un baccalauréat en biologie et d'une maîtrise en sciences de l'environnement de l'Université du Québec à Trois-Rivières, ainsi que d'un doctorat en sciences de l'environnement de l'Université du Québec à Montréal. Il a été superviseur scientifique d'un laboratoire d'écotoxicologie, chargé de cours à l'Université du Québec à Trois-Rivières et consultant en environnement.
Depuis 1999, au collège Shawinigan, il enseigne les bioprocédés industriels, la toxicologie et l'écotoxicologie aux étudiants du programme de Techniques de laboratoire (volet biotechnologies), ainsi que l'évolution et la diversité du vivant aux élèves du programme de Sciences de la nature. Il est également chercheur associé au Centre national en électrochimie et en technologies environnementales (CNETE), le centre de transfert de technologie du collège Shawinigan.
Il y poursuit des activités de recherche dans le développement de nouveaux bioprocédés industriels. Certains travaux lui ont valu, en 2018, le prix Synergie pour l'innovation dans la catégorie "collège" du Conseil de recherche en sciences naturelles et en génie (CRSNG) du Canada. Il est également professeur associé au Département de chimie, biochimie et physique de l'Université du Québec à Trois-Rivières.
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