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Tartes marbrées. 50 recettes colorées et carrément gourmandes

Par : Irvin Pastry
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages160
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.66 kg
  • Dimensions17,8 cm × 24,9 cm × 1,6 cm
  • ISBN979-10-401-2066-7
  • EAN9791040120667
  • Date de parution14/03/2025
  • ÉditeurLa Martinière
  • PhotographeLaura Jalbert

Résumé

Reconnaissables entre mille grâce à leurs pâtes marbrées, un pochage délicat et un visuel léché, les tartes d'Irvin ne sont pas seulement belles et colorées, elles sont aussi délicieuses et gourmandes. Pour quoi allez-vous craquer en premier ? Pour une classique vanille ou pour une originale framboise yuzu ? Une traditionnelle chocolat ou une audacieuse Tatin revisitée ? En introduction de ses 50 recettes, le jeune pâtissier aux 430 000 abonnés fournit également des conseils précis et précieux à tous les pâtissiers en herbe pour manier l'art de la tarte à la maison.

A propos de Irvin Pastry

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