Table du verger. Jus de pomme et cidre, boissons, plats et desserts

Name: Table du verger
Price: 12.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Anonyme
ISBN: 2-88295-446-8

Par : Anonyme

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12,50 €

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Nombre de pages61
PrésentationBroché
Poids0.145 kg

Dimensions15,0 cm × 22,0 cm × 0,4 cm
ISBN2-88295-446-8
EAN9782882954466
Date de parution01/01/2005
CollectionArchives gourmandes
ÉditeurCabédita

Résumé

Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance. Au travers de leur riche histoire, de la découverte de la pasteurisation jusqu'aux techniques actuelles de fabrication, les auteurs nous font revivre ces traditions ancestrales en plein renouveau. De nombreuses recettes de boissons, de plats cuisinés et de desserts à base de jus de pomme et de cidre, collectées dans les riches archives des amoureux de la cuisine traditionnelle et adaptées à nos palais, complètent cet agréable voyage culinaire au côté de ces deux produits du terroir appréciés de toutes et tous.