Sugar Hero - Les créations merveilleuses d'un pâtissier fantastique

Nathanaël Turpin-Griset

(Photographe)

,

Greg Pust

(Photographe)

,

Olivier Chardot

(Illustrateur)

Note moyenne 
Olivier Stehly - Sugar Hero - Les créations merveilleuses d'un pâtissier fantastique.
Sugar Hero est le premier livre de recettes qui fera de vous un super-héros de la pâtisserie ! " Imaginez un univers rempli de couleurs, où goût et... Lire la suite
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Résumé

Sugar Hero est le premier livre de recettes qui fera de vous un super-héros de la pâtisserie ! " Imaginez un univers rempli de couleurs, où goût et plaisir sont les principaux acteurs " : telle est la devise du jeune pâtissier Olivier Stehly, jeune prodige de la pâtisserie qui a déjà ouvert à Paris deux boutiques, de nombreux corners et une école de pâtisserie, et qui travaille au lancement de sa nouvelle marque de pâtisserie haut de gamme, Olivier Stehly.
Passionné de Tim Burton, de tout ce qui touche au fantastique et à la pâtisserie, il veut offrir au public un mélange des deux. Il distille dans ce livre avec brio et ambition sa vision ludique, décomplexée et audacieuse de la pâtisserie. Les 30 recettes de Sugar Hero, toutes détaillées et expliquées de façon très précise et pédagogique, sont ainsi mises en scène pour un effet visuel qui dynamite les codes traditionnels de la pâtisserie ! De sa vision sensible et artistique naît une pâtisserie pleine de fraîcheur et de spontanéité, très originale dans la forme et toujours rassurante au goût, comme en témoignent ses créations emblématiques : Le point G ou la Tarte citron Léopard...

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/05/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7324-7535-6
  • EAN
    9782732475356
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    142 pages
  • Poids
    0.585 Kg
  • Dimensions
    20,0 cm × 23,0 cm × 1,4 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie d'Olivier Stehly

Olivier Stehly a été formé chez les plus grands de la pâtisserie (Ladurée, Hugo & Victor...). Il a très tôt eu envie de laisser libre cours à ses envies, avec une féroce volonté de faire évoluer son art et a créé la Maison Gastel Paris : deux boutiques (Enghien, Paris), plusieurs corners en France et à l'international, une école de pâtisserie...

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