Karim Farès est le créateur de Happy Cook. Chef passionné par l'Asie et sa gastronomie, il sillonne ce magnifque continent depuis plus de 20 ans pour y découvrir les meilleures recettes et surtout les sauces lui les accompagnent. En parallèle, Happy Cook organise des ateliers culinaires dans les quartiers populaires avec des chefs renommés et est aussi présent sur les réseaux sociaux grâce à ses comptes TikTok et Instagram qui cumulent à eux deux près de 700 000 abonnés, et sur lesquels sont partagées recettes et bonnes adresses.
Street sauce. Le meilleur de la cuisine asiatique en 120 recettes
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- Nombre de pages224
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.926 kg
- Dimensions18,9 cm × 26,7 cm × 2,6 cm
- ISBN978-2-263-18721-6
- EAN9782263187216
- Date de parution26/09/2024
- ÉditeurSolar
- PhotographeAnne Bergeron
- StylisteJulie Schwob
Résumé
40 recettes de sauces et 80 plats associés provenant de cinq pays d'Asie proposés par @happycook, le chef passionnée par l'Asie et sa gastronomie. Le Japon, la Corée, la Chine, le Vietnam, la Thaïlande... Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien. Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais, découvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associés pour préparer chez vous les recettes emblématiques de chacune de ces cultures.