Street Food

Name: Street Food
Price: 22.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Yannig Samot
ISBN: 9782012310155

Yannig Samot

Virginie Garnier

(Photographe)

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La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors,... Lire la suite

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La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant…Echoppes de fortune, restaurants réputés, ou food truck, on retrouve partout dans le monde cette cuisine souvent très gourmande et raffinée et proposant de se restaurer à toute heure de la journée.
Dans ce livre, Yannig nous livre les recettes des meilleurs endroits à Paris qui proposent ce type de plats à emporter. Cambogien, antillais, japonnais, indien, français, italien... Partez faire le tour du monde de la street food à travers plus de 30 recettes.

Date de parution

15/05/2013
Editeur

Hachette Pratique
ISBN

978-2-01-231015-5
EAN

9782012310155
Présentation

Broché
Nb. de pages

143 pages
Poids

0.894 Kg
Dimensions

21,5 cm × 29,7 cm × 2,0 cm

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Biographie de Yannig Samot

Comédien et féru de cuisine, Yannig Samot a ouvert plusieurs restaurants dans Paris (Le Chéri-Bibi, La Famille, le cul de poule) et plus récemment un traiteur italien spécialisé dans la mozzarella et autres produits artisanaux. Tressée, burrata, de bufflone, fumée, la mozza fondante s'y décline en plus d'une dizaine de variétés et accompagne tous types de charcuterie, fromages et légumes marinés.