Soufflés gonflés - Poche

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Catherine Quévremont - Soufflés gonflés.
Vus trouverez ici des soufflés de toutes sortes. Le classique au fromage ou à la Vache qui rit. Mais aussi le soufflé aux courgettes à la menthe,... Lire la suite
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Résumé

Vus trouverez ici des soufflés de toutes sortes. Le classique au fromage ou à la Vache qui rit. Mais aussi le soufflé aux courgettes à la menthe, celui à la brandade de morue ou encore celui au poulet et moutarde et à l'estragon. Vite réalisé, le soufflé au ketchup, ou au beurre de homard, apporte une touche d'originalité. Quant aux versions sucrées, dont celle au chocolat noir à peine cuit... Elles permettent de finir le repas en douceur.

Caractéristiques

  • Date de parution
    24/08/2005
  • Editeur
  • ISBN
    2-501-04442-8
  • EAN
    9782501044424
  • Format
    Poche
  • Nb. de pages
    62 pages
  • Poids
    0.32 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 20,0 cm × 1,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Catherine Quévremont

Catherine Quévremont est journaliste gastronomique. Ses reportages la conduisent à la rencontre de diverses traditions culinaires dans lesquelles elle trouve son inspiration pour marier les goûts et les textures. Elle est également l'auteur de Terrines, de Tartes Tatin, et de Lasagnes aux éditions Marabout.

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